談酒館 チップ用の桜を伐採

談酒館の燻製に使用するチップにするための桜を伐採しました。

と、云うのも、本当は先月の大雪で倒れた桜を有効活用するために

いいとこ取りをしました。これから「くだびき」と言って30ｃｍ

程度に切って、割って、チップに加工します。純国産のチップです。